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面包糠生产厂家产品的好坏应该怎么样辨别

发布日期:2020-11-21 16:11:36  点击量:147   信息来源:原创

  一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本  身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
面包糠生产厂家鉴别:
需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作 ,并且 带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
在制作面包过程中产生的面包屑,通常只有极少一部分作为面包粉被其 他行业 再利用,相当一部分都是作为废料被丢弃。日前,食品研究中心研制出一种新的面  包废屑再利用的方法。
这种方法是通过物理变化,将其再次粉碎成极为细小的粉末,然后和小麦、水等 混合, 通过发酵成形之后,放到锅里油炸,便可以制成一种膨化点心。还可以适当 添加不同的食 品添加剂,使面 包糠生产厂家的产品口味变得丰富。由于这种方法十 分简便可行,而且操作 简单,因此一般市民也可以利用此项技术开办小型的小吃店 。

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