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简单介绍面包糠生产厂家标准保管条件温度

发布日期:2022-06-09 11:06:00  点击量:43   信息来源:原创

 面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀损坏而来的。但过期Z好仍是不要食用了,食用蜕变的食物可致使人体致病,对人体无益。
食物糜烂蜕变的原因是多方面的,归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食物糜烂蜕变;因空气中氧的作用,引起食物成分的氧化蜕变。 因食物内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用,促进食物代谢作用的进行,产生热、水蒸气和二氧化碳,致使食物蜕变;因昆虫的腐蚀繁殖和有害物质间接与直接污染,致使食物糜烂。在食物糜烂的诸要素中,微生物的污染是Z活泼、Z遍及的要素,起首要作用。一般来说,鱼、肉、果蔬类食物,以细菌作用Z为明显,粮食、面制品则以霉菌作用较为显著。
一.面包糠厂家标准保管条件温度:0~5℃。
保质期:出产之日起7天。
二.  剩余产品的保管方法:
因为各种条件影响,面包糠经常会出现不能在7日内用完的情况。这样的情况下,建议采用以下方法进行冷冻寄存:   
冷冻温度:
冷冻温度-18℃以下,一般可寄存3个月左右。
冻住方法:
1、建议将冻透的面包糠在10度以下的室内逐渐冻住。
2、包装盒不要层叠,应平排于台面上,防止影响冻住速度。
3、对形成球状的可以用粗筛过筛使其散开,尽量防止手掰。

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